HAVRECOOKIES

HAVRECOOKIES

Disse dager bryr jeg meg enda ikke om sommerkroppen 2020, men sånn rett etter påske trenger man heller ikke å overdrive sukkerinntaket. Jeg vet ikke hvordan dere har det, men det er alltid etter jul og etter påske at jeg har ekstra lyst på jule- eller påskemarsipan?

Det går an å stramme inn beltet litt, og med litt mener jeg ørlite lite. Med disse cookies’ene får vi inn litt mer fiber, men ellers er det cookies, altså – ikke helsekost….

 

 

Jeg håper du unner deg litt likevel, og prøver denne oppskriften. Dette er cookies som jeg liker dem – tykke og myke, med masse smak uten å være for søte. Jeg liker å lage dem litt mindre i størrelse – litt søtt er nok 🙂 . Dessuten steker jeg noen få i gangen, og fryser resten av deigen i porsjoner. Da tar man opp akkurat så mange som man skal spise den dagen, så blir det ikke for mye.

 

 

 

 

 

HAVRECOOKIES

Myke og deilige cookies med havregryn og rosiner

INGREDIENSER
  

INGREDIENSER

  • 115 g mykt smør
  • 100 g vanlig hvitt sukker
  • 100 g brunt sukker
  • 1 egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 125 g havregryn
  • 160 g mel
  • 1 ss maizena
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 120 g rosiner, tørkede tranebær, tørket aprikos i terninger og/eller sjokoladebiter

FREMGANGSMÅTE

FREMGANGSMÅTE

  • Sett ovnen på 180 grader
  • Rør smør og sukker hvitt i en bolle eller i en kjøkkenmaskin
  • Tilsett egget og rør godt. Tilsett vaniljeekstrakt hvis du bruker det
  • Bland sammen de tørre ingrediensene i en bolle
  • Miks smørblandingen i de tørre ingrediensene, eller omvendt
  • Bruk hendene og rull kuler på ca 5-6 cm som du legger med litt mellomrom på et stekebrett. Trykk dem litt flate med hendene
  • Stek i ca 8-10 minutter, avhengig av ovnen din og hvor godt stekt du ønsker dem
  • Avkjøles på rist

GJØR DET TIL DIN EGEN

Disse herlige cookies'ene er supre til hverdags. Aurora får med seg en hver dag på skolen.
Jeg bruker ofte det jeg har tilgjengelig, om det er rosiner, tranebær, pecannøtter, tørket aprikos eller sjokoladebiter. Egentlig helst kombinasjoner av dette. Bruk ca 120 g til sammen.
Hvilken kombinasjon liker du best?

 

 

Velbekomme!



Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Recipe Rating