SQUASHTOAST

SQUASHTOAST

 

 

Squashtoast er super skolemat, turmat eller middag for oss som bare er litt sultne. Jeg lager som regel en stor porsjon og fryser ned enkeltvis, så er det lett å ta opp til turdagen. Det er også en super måte å få barna i grønnsaker, for oss som strever med sånt. Det er jo egentlig ostesmørbrød! Aurora elsker disse, og jeg serverer disse med god samvittighet både til frokost, lunsj og middag!

 

 

OPPSKRIFT SQUASHTOAST

ca 8 brødskiver

 

INGREDIENSER

  • 1 stor grønn eller gul squash
  • 1 egg
  • ca 200 g revet ost
  • salt og pepper
  • 7-9 brødskiver, gjerne fra i går eller forgårs
  • Urter etter smak – ta det du liker best og har i hus. Jeg bruker ofte persille

 

 

FREMGANGSMÅTE:

Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.

  1. Riv squashen grovt på rivjernet. Strø over salt og la massen stå en stund for å trekke vannet ut av squashen
  2. Klem ut så mye av vannet så mulig
  3. Bland squashen med egget og osten, og smak til med salt og pepper. Bland inn hakkede urter
  4. Legg brødskivene utover et stekebrett kledd med bakepapir
  5. Fordel squashmassen på brødskivene og stek i ovnen til osten har smeltet og squashmassen har fått fin farge, ca 20-25 minutter
  6. Avkjøl litt før du setter tennene i, slik at du ikke brenner deg 🙂

 

 

Velbekomme!

 



Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *