Go Back
røkt blåkveite med bacon

RØKT BLÅKVEITE MED ROTMOS OG BACON

Nydelig høstrett med sesongens grønnsaker og fantastisk fisk

INGREDIENSER
  

INGREDIENSER

  • 1-2 fileter av røkt blåkveite per person
  • rotgrønnsaker etter tilgjengelighet, smak og ønske
  • for eksempel:
  • 1 middels stor kålrot
  • 1/2 sellerirot
  • 4 gulerøtter
  • 2 pastinakk eller persillerot
  • smak til med meierismør, matfløte, salt og pepper
  • eventuelt poteter
  • 1 pakke bacon
  • meierismør til smelting og servering

FREMGANGSMÅTE

FREMGANGSMÅTE

  • Kutt grønnsakene i passe biter og kok møre i lettsaltet vann
  • Hell av vannet og mos rotgrønnsakene til ønsket konsistens og smak til med meierismør, matfløte, salt og pepper
  • Til fisken koker du opp rikelig med vann i en vid kjele
  • Når vannet er kokt opp, skrur du ned varmen, legger fisken oppi og lar den trekke i 10-15 minutter til den er gjennomvarm
  • Stek bacon på din vanlige måte, smelt smør i en kasserolle og server det til fisken
  • Server med poteter hvis du ønsker det